吃什么呢？哪种食物是非常健康的食物，我向你推荐吃金针菇的方法，你一定会喜欢。
金针菇学名“毛柄金钱菌”，俗称构菌、朴菇、冬菇等。金针菇的分布面很广，在、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等都有它的存在。在我国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆都是适合金针菇生长的地方。
金针菇它不包含叶绿素， 不具有光合作用，不能制造碳水化合物，它可以在很黑暗的环境下生长，并且必须要从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质 和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针菇属于木材腐生菌，容易生长在柳树、榆树、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。
金针菇的特点是菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美可口，因此十分着名。据判定，金针菇含有非常丰富的氨基酸，尤其是赖氨酸的含量很高，赖氨酸可以促进儿童智力发育。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%。
金针菇是一种非常健康天然的营养品。金针菇的锌含量非常高，有健脑作用，有“益智菇”的美誉。在日本，金针菇是儿童智力开发及保健的必需食品。金针菇不但可以防病，还对美容、有一定作用。金针菇同蘑菇、香菇、平菇等食用菌类一样，是营养丰富的高蛋白、低脂肪的菌类食物。经常食用金针菇可以降低胆固醇，可预防高血压及心血管疾病，在国外还有人称金针菇是“菇”。近研究发现，金针菇内所含的一种物质具有很好的作用，并且，经常食用金针菇，还可防治溃疡病。
吃金针菇可谓是保健两不误，如此有营养价值，怎么能错过呢！
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